Schiacciata semi integrale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Schiacciata semi integrale", scopri come si prepara.
Schiacciata semi integrale
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- farina di grano duro
- farina integrale
- lievito di birra
- olio
- olio di semi di girasole
- sale fino
Ricetta
preparazione 20 Minuti Tempo di riposo 3 Ore Tempo di cottura 15 Minuti Porzioni 2-3 schiacciate Metodo di cottura Forno elettrico Cucina Italiana Ingredienti 500 g Farina integrale 300 g Farina di grano duro (rimacinata) 8 g Lievito di birra fresco 350 Acqua 1 cucchiaino Sale fino 2 cucchiai Olio extravergine d'oliva q.
Olio di semi di girasole (per la teglia e da emulsionare con poca acqua) Strumenti Planetaria Teglia Preparazione Per preparare la schiacciata semi integrale, versare le farine nella ciotola della planetaria o sul tavolo di lavoro.
Sciogliere il lievito nell'acqua e versarlo a filo con l'olio.
salare e cominciare a impastare.
Bisognare lavorare almeno 10 minuti molto energicamente soprattutto se procedete a mano.
Ottenuto un impasto omogeneo, coprirlo con un canovaccio e farlo.
