Frittata con fave e ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata con fave e ricotta", scopri come si prepara.
Frittata con fave e ricotta
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- caciocavallo
- cipollotti
- fave fresche
- formaggio pecorino
- olio
- pepe
- prezzemolo
- ricotta
- sale
- uova
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 2 Metodo di cottura Forno Cucina Italiana Ingredienti 200 g Fave fresche (gi sgusciate) 1 Cipollotto 100 g Ricotta 3 Uova q.
Pecorino (o parmigiano, o caciocavallo stagionato) Prezzemolo Olio extravergine d'oliva Sale Pepe Strumenti Teglia da forno rotonda Ciotola Frusta a mano Padella Preparazione Tritate il cipollotto, e fatelo soffriggere in una padella con olio extravergine.
Unite le fave, salate e fate cuocere per 10-15 minuti, o comunque finch saranno tenere.
Se le fave sono molto fresche, non c' bisogno di togliere la pellicina esterna.
Una volta cotte, lasciatele intiepidire.
Rompete le uova in una ciotola, aggiungete sale, pepe e sbattete con una frusta.
Unite la ricotta e il formaggio.
