CALAMARATA CON ASPARAGI E LUPPOLO
Ricetta, ingredienti e consigli per "CALAMARATA CON ASPARAGI E LUPPOLO", scopri come si prepara.
CALAMARATA CON ASPARAGI E LUPPOLO
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Ingredienti
- asparagi
- cipolla bianca
- luppolo
- olio
- parmigiano
- pomodori
- prezzemolo
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO: Dopo che avrete preparato e lavato tutti gli ingredienti,tagliate con il coltello in modo trasversale gli asparagi,lasciando le punte intere; scaldate due cucchiai d'olio in una padella capiente,poi aggiungete gli asparagi,il luppolo spezzettato con le mani,la cipolla a mezze rondelle ed il pomodoro a tocchetti ed una presa di sale,cuocete a fiamma media per 7/8',se necessario,durante la cottura,unite qualche cucchiaio di acqua per non far bruciare le verdure.
Nel frattempo,lessate la pasta al dente,scolatela ed aggiungetela nella padella con le verdure,date una mescolata ed unite anche il parmigiano ed un filo d'olio extravergine,coprite con il coperchio per 30' a fiamma vivace,in modo che il parmigiano si sciolga leggermente; togliete il coperchio e saltate per qualche istante per amalgamare tutti i sapori,servite caldo con una spolverata di prezzemolo tritato,un giro d'olio e buon appetito!!! .
