Rotolo biscuit con panna e fragole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rotolo biscuit con panna e fragole", scopri come si prepara.
Rotolo biscuit con panna e fragole
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Ingredienti
- arance
- colla di pesce
- farina
- fragole
- panna
- sale
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
procedimento dar modo alla nostra pasta di assumere la forma di rotolo cossicch una volta srotolata non sar difficile rifarle assumere la forma di rotolo Mentre la base si fredda procediamo con il ripieno.
Laviamo accuratamente le fragole, tagliamole a pezzettini lasciandone alcune intere per la decorazione, e facciamole macerare per un'oretta nel succo spremuto delle due arance insieme a due cucchiai di zucchero.
Quando tutto pronto passiamo alla parte finale.
In un piccolo recipiente lasciamo ammorbidire il foglio di colla di pesce in acqua fredda.
Mettiamo ora la panna in una terrina ben fredda (io la lascio per qualche minuto nel surgelatore), montiamola e teniamola da parte.
Facciamo ora intiepidire 2 cucchiai dello sciroppo e sciogliamoci il foglio di colla di pesce strizzato.
Aggiungiamolo alla panna e giriamo lentamente.
Perch uso la colla di pesce' D compattezza alla panna' favolosa'.
ma in alternativa possiamo.
