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Rotolo biscuit con panna e fragole

Ricetta, ingredienti e consigli per "Rotolo biscuit con panna e fragole", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Rotolo biscuit con panna e fragole

https://blog.giallozafferano.it/ilgrembiulinoinfarinato/

Ingredienti

  • arance
  • colla di pesce
  • farina
  • fragole
  • panna
  • sale
  • uova
  • vaniglia
  • zucchero

Ricetta

procedimento dar modo alla nostra pasta di assumere la forma di rotolo cossicch una volta srotolata non sar difficile rifarle assumere la forma di rotolo Mentre la base si fredda procediamo con il ripieno.

Laviamo accuratamente le fragole, tagliamole a pezzettini lasciandone alcune intere per la decorazione, e facciamole macerare per un'oretta nel succo spremuto delle due arance insieme a due cucchiai di zucchero.

Quando tutto pronto passiamo alla parte finale.

In un piccolo recipiente lasciamo ammorbidire il foglio di colla di pesce in acqua fredda.

Mettiamo ora la panna in una terrina ben fredda (io la lascio per qualche minuto nel surgelatore), montiamola e teniamola da parte.

Facciamo ora intiepidire 2 cucchiai dello sciroppo e sciogliamoci il foglio di colla di pesce strizzato.

Aggiungiamolo alla panna e giriamo lentamente.

Perch uso la colla di pesce' D compattezza alla panna' favolosa'.

ma in alternativa possiamo.

vai alla ricetta completa link

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Rotolo biscuit con panna e fragole