Pane alla curcuma
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane alla curcuma", scopri come si prepara.
Pane alla curcuma
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Ingredienti
- curcuma
- farina
- lievito di birra
- sale
- semola
- zucchero
Ricetta
PREPARAZIONE Per prima cosa sciogliete il lievito nell'acqua tiepida.
Quindi, impastate in una ciotola sufficientemente grande dopo aver setacciato le farine e la semola ed aggiunto lo zucchero e la curcuma.
Aggiungete per ultimo il sale.
Una volta ottenuto l'impasto lasciatelo riposare per 15 minuti, dopodich rimestate lo stesso dal basso verso l'alto per 2 minuti.
Questa operazione deve essere ripetuta per 3 volte a distanza di 15 minuti.
A questo punto avvolgete l'impasto ottenuto con della pellicola da cucina, riponetelo nella ciotola e coprite il tutto con un canovaccio.
Lasciate, quindi, lievitare in frigo per 12 ore .
Trascorso il tempo di lievitazione, riprendete l'impasto e spostatelo su di una spianatoia molto infarinata.
Quindi, stendetelo con le mani andando a formare un quadrato e ripiegatelo come un fazzoletto in quattro parti.
Ripetete questo passaggio 2 volte.
Lasciate riposare, poi, per 90 minuti .
