Penne di grano antico “Hammurabi” e verdure di Primavera!
Ricetta, ingredienti e consigli per "Penne di grano antico “Hammurabi” e verdure di Primavera!", scopri come si prepara.
Penne di grano antico “Hammurabi” e verdure di Primavera!
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Ingredienti
- aglio
- fave
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo penne
- peperoncino
- piselli
- porri
- sale marino
- sedano
Ricetta
procedimento che esalta tutto il gusto e le qualit del grano Hammurabi , proveniente da coltivazioni sostenibili e di filiera nei territori del Centro Italia (Marche, Emilia Romagna, Umbria, Toscana, Lazio, Abruzzo, Molise, Puglia).
' Abbiamo impreziosito con fave e piselli il formato di Penne.
Procediamo: Mentre mettiamo a bollire l'acqua per la pasta con un po' di sale grosso marino biologico, in padella abbiamo fatto saltare in olio extravergine di oliva spicchi di aglio, tocchetti di carote, sedano, porro.
Poi abbiamo aggiunto Piselli e Fave, in ultimo un pezzetto di peperoncino.
Salato leggermente.
Appena l'acqua bolle immergiamo la pasta e cuociamo in base al tempo indicato nella confezione.
Scoliamo al dente e facciamo saltare direttamente in padella con gli altri ingredienti.
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