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Penne giganti con crema di cavolfiore e bottarga

Ricetta, ingredienti e consigli per "Penne giganti con crema di cavolfiore e bottarga", scopri come si prepara.

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Penne giganti con crema di cavolfiore e bottarga

https://www.unabancariaincucina.it/

Ingredienti

  • aglio
  • basilico
  • bottarga
  • cavolfiore
  • formaggio pecorino
  • latte
  • pasta tipo penne

Ricetta

preparazione qui [.

] in una padella a riscaldare a fuoco bassissimo.

Cinque minuti prima del termine della cottura della pasta, trasferitela nella padella della crema di basilico e cuocete per altri quattro minuti, aggiungendoci un mestolo di acqua di cottura della pasta.

Ad un minuto dal termine di cottura della pasta, aggiungete una spolverata di bottarga grattuggiata.

A cottura ultimata, impiattate utilizzando la crema di cavolfiori come base ed aggiungendo una seconda spolverata di bottarga.

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Penne giganti con crema di cavolfiore e bottarga