Penne giganti con crema di cavolfiore e bottarga

Penne giganti con crema di cavolfiore e bottarga

Ingredienti

• aglio
• basilico
• bottarga
• cavolfiore
• formaggio pecorino
• latte
• pasta tipo penne

Ricetta

...preparazione qui [...] in una padella a riscaldare a fuoco bassissimo. Cinque minuti prima del termine della cottura della pasta, trasferitela nella padella della crema di basilico e cuocete per altri quattro minuti, aggiungendoci un mestolo di acqua di cottura della pasta. Ad un minuto dal termine di cottura della pasta, aggiungete una spolverata di bottarga grattuggiata. A cottura ultimata, impiattate utilizzando la crema di cavolfiori come base ed aggiungendo una seconda...

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