Gnocchi alla sorrentina
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi alla sorrentina", scopri come si prepara.
Gnocchi alla sorrentina
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Ingredienti
- farina
- gnocchi di patate
- mozzarella
- olio
- parmigiano
- passata di pomodoro
- patate
- sale
- salsa di pomodoro
- uova
Ricetta
Procedimento Preparate gli GNOCCHI DI PATATE (LEGGI QUI PER PROCEDIMENTO) In un tegame versate olio extravergine e passata di pomodoro.
Cuocete a fuoco basso per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.
Lessate gli gnocchi di patate in abbondante acqua salata.
A mano a mano che vengono a galla ritirateli con la paletta bucata, sgocciolateli.
Trasferiteli in una pentola capiente.
Conditeli con 2-3 mestoli di salsa di pomodoro, con la metà di fiordilatte o mozzarella, parmigiano.
Cuocete per 3 min mescolando delicatamente gli gnocchi.
A questo punto trasferite gli gnocchi in una pirofila o tegamini.
Fate uno strato di gnocchi, salsa, fiordilatte e parmigiano.
Terminando con uno strato di salsa, fiordilatte e basilico.
Infine aggiungete un filo di olio.
Cuocete in forno già caldo a 200°C con grill azionato per circa 8-10 min.
Servite gli Gnocchi alla sorrentina ben caldi.
Lo sapete io che film consiglierei.
