Crostata ciambella alle fragole

Ingredienti

• farina
• fragole
• lievito
• lievito per dolci
• olio
• olio di semi
• sale
• uova
• zucchero

Ricetta

Preparazione 1 -Per preparare la Crostata ciambella dovete per primacosa preparare la composta di fragole; quindi togliete il piccioloalle fragole lavatele sotto l'acqua fredda, scolatele e tagliatele a dadini.

Ponetele poi i un pentolino e portate sul fuoco a fiamma moderata.

Una volta portate a bollore unite lo zucchero e fate cuocere per circa 20'.

Lasciate intiepidire.

2 -Ora passiamo alla preparzione della Frolla all’olio, dovete inserire le uova all'interno di una ciotola e lavorarle con lo zucchero.

Unite l'olio di semi date una seconda mescolata e poi versate la farina con gli amaretti sbriciolati potete utilizzare un frullatore o schiacceteli con un battticarne, aggiungete poi il lievito e il pizzico di sale.

3 -Una volta incorporati tutti gli ingredienti, portate l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e formate un bel panetto.

Stendete poi con l'aiuto  di un mattarello a formare un disco abbastanza.

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