CARCIOFI , ANCORA I MIEI CARCIOFI
Ricetta, ingredienti e consigli per "CARCIOFI , ANCORA I MIEI CARCIOFI", scopri come si prepara.
CARCIOFI , ANCORA I MIEI CARCIOFI
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Ingredienti
- aglio
- carciofi
- formaggio provola
- noce moscata
- olio
- patate
- pepe nero
- sale
- salsicce
- uova
Ricetta
PROCEDIMENTO PULISCI BENE I CARCIOFI TOGLIENDO LE FOGLIE DURE ESTERNE E TAGLIA LE CIME , POI LAVALI E METTILI A BOLLIRE IN ACQUA LEGGERMENTE ACIDULATA CON LIMONE E SALATA NEL FRATTEMPO , LESSA LE PATATE DOPO AVERLE SBUCCIATE TOGLI DAL FUOCO I CARCIOFI E PONILI A TESTA IN GIU' IN UN TAGLIERE PER FARLI ASCIUGARE APPENA LE PATATE SARANNO LESSATE SCHIACCIALE CON UNA FORCHETTA E MESCOLALE ALLE SALSICCE , ALL'UOVO E AGGIUNGI SALE PEPE E NOCE MOSCATA RIPRENDI I CARCIOFI E APRILI DELICATAMENTE ,RIEMPILI CON IL RIPIENO PREPARATO E SISTEMALI IN UNA CASSERUOLA ASSIEME ALL'AGLIO E OLIO FAI CUOCERE A FUOCO LENTO I CARCIOFI PER UN'ORETTA ,AGGIUNGENDO VIA VIA ACQUA CALDA LEGGERMENTE SALATA .
TRASCORSO IL TEMPO PREVISTO , SISTEMA I CARCIOFI SU UNA PIROFILA E COPRI LA SUPERFICIE CON LA PROVOLA PASSA AL FORNO UNA DECINA DI MINUTI PER GRATINARE BUON APPETITO ! UN MIO GRAZIE SINCERO A TUTTI VOI.
