Girelle semintegrali allo speck e rosmarino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Girelle semintegrali allo speck e rosmarino", scopri come si prepara.
Girelle semintegrali allo speck e rosmarino
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- farina
- formaggio scamorza affumicata
- latte
- lievito di birra
- olio di semi
- pane
- rosmarino
- sale
- speck
- tuorlo d'uovo
- zucchero
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di riposo 3 Ore Tempo di cottura 15 Minuti Porzioni 20 girelle Metodo di cottura Forno Cucina Italiana Ingredienti 200 g Farina tipo 1 (biologica preferibilmente) 200 g Farina 0 (biologica preferibilmente) 200 g Latte (tiepido) 40 ml Olio di semi 5 g Lievito di birra secco 40 g Zucchero 5 g Sale 1 Tuorlo 150 g Speck 100 g Scamorza affumicata 2 rametti Rosmarino Preparazione Porre nell’impastatrice (o in una ciotola) la farina , setacciata e ben areata, insieme allo zucchero e al lievito di birra secco.
Aggiungere a filo il composto di latte e olio di semi ed amalgamare fino a quando non diventa un panetto liscio.
Unire il sale solo dopo aver inglobato circa metà dei fluidi.
Coprire con la pellicola e lasciar.
