Tozzetti di Rieti alle nocciole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tozzetti di Rieti alle nocciole", scopri come si prepara.
Tozzetti di Rieti alle nocciole
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Ingredienti
- farina 00
- lievito per dolci
- nocciole
- olio
- scorza di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero semolato
Ricetta
preparazione di questi biscotti non troppo laboriosa, e sapranno deliziare il palato dei vostri ospiti, a fine pasto, a colazione o per una merenda, soprattutto se accompagnati dal vin santo, che al loro sapore si sposa perfettamente.
Io l' ho preparati alcuni giorni fa, e devo dire che in famiglia sono andati a ruba.
Ingredienti per circa 8 persone: - 250 g di farina 00 - 1 uovo + 1 tuorlo - 50 g di olio di oliva - 150 g di zucchero semolato - 150 g di nocciole - 1/4 di bustina di lievito per dolci - Scorza di limone bio grattugiata Preparazione In una ciotola sbattete l'uovo e il tuorlo con lo zucchero, aggiungete la scorza di limone grattugiata, le nocciole tostate e tritate grossolanamente (lasciandone qualcuna intera), l'olio e mescolate.
Aggiungete la farina e il lievito, in pi riprese, e amalgamate.
Con le mani formate dei filoni larghi qualche centimetro e lunghi circa 10-15 cm e posizionateli su una teglia foderata di carta.
