Ricetta tiramisù buono e cremoso!
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricetta tiramisù buono e cremoso!", scopri come si prepara.
Ricetta tiramisù buono e cremoso!
https://blog.giallozafferano.it/tmm/
Tempo di preparazione: 10 Minuti
Ingredienti
- albumi
- biscotti savoiardi
- cacao amaro
- mascarpone
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento:
Il segreto della ricetta del tiramisù classico è il gusto della crema al mascarpone che si bilancia perfettamente con il caffè, per me il risultato non deve sapere troppo o troppo poco di caffè.
Inoltre un buon tiramisù deve avere un giusto equilibrio delle consistente, il savoiardo deve essere bagnato ma non distrutto e la crema deve essere corposa e non troppo molle o areata.
Per preparare la ricetta del tiramisù io parto sempre dalla crema, così ho il tempo per farla riposare in frigorifero e rassodarsi prima di servire il dolce in tavola.
Metti il mascarpone, 4 tuorli e metà dello zucchero in una ciotola capiente, con l'aiuto di una frusta da pasticcere amalgamali delicatamente.
Ti consiglio di partire piano all'inizio per non buttare zucchero da tutte le parti, man mano che lo zucchero si unisce al mascarpone sarà più facile da mescolare e la consistenza diventerà più cremosa.
In una seconda.
