La Saint Honoré, la ricetta senza glutine della torta più famosa al mondo è un piatto originario di Francia, nato nel XIX secolo. Questo dessert famoso è composto da un pan di spagna imbevuto di sciroppo, coperto di panna fresca e decorato con meringhe e cioccolato. I sapori tipici sono quelli della panna fresca, del cioccolato e della frutta secca. Il piatto viene solitamente gustato in occasioni speciali, come matrimoni e compleanni.
- Preparare il pan di spagna senza glutine, tagliandolo in dischi sottili.
- Imbuire i dischi di pan di spagna con lo sciroppo preparato con zucchero semolato e Grand Marnier.
- Montare gli albumi con lo zucchero a velo e creare le meringhe.
- Fondere il cioccolato fondente con lo zucchero semolato e creare la glassa.
- Disporre i dischi di pan di spagna su un vassoio, coprendoli con la panna fresca.
- Decorare la torta con le meringhe, la granella di nocciole e la glassa al cioccolato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
