Saint Honoré, la ricetta senza glutine della torta più famosa al mondo
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Saint Honoré, la ricetta senza glutine della torta più famosa al mondo
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Ingredienti
- albumi
- cioccolato
- cioccolato fondente
- grand marnier
- granella di nocciole
- meringhe
- pan di spagna
- panna fresca
- sciroppo
- zucchero
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
preparazione della bagna.
Infatti, c’è sempre il rischio che essa venga troppo ristretta, producendo sentori non sempre gradevoli.
Fate attenzione anche quando bagnate il pan di spagna.
Questo deve essere ben inzuppato, è vero, ma mantenendo un giusto equilibrio senza esagerare.
Il rischio, infatti, è che il gusto (alcolico) della bagna prevalga sugli altri sapori.
Tutta l’eleganza del Grand Marnier Il Grand Marnier , utilizzato nella realizzazione della nostra Saint Honoré, è un liquore inventato dalla Campari, che ancora oggi è in possesso del marchio.
E’ un liquore davvero squisito, nonché di classe, il risultato dell’unione di più cognac, valorizzati dall’essenza di varie tipologie di arance.
E’ consumato da solo, come aperitivo, e più raramente come digestivo (in questo caso è in realtà un po' sprecato).
Tuttavia, può essere impiegato anche per le preparazioni dolciarie, se si intende.
