Polenta al gorgonzola e mascarpone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polenta al gorgonzola e mascarpone", scopri come si prepara.
Polenta al gorgonzola e mascarpone
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 50 Minuti
Ingredienti
- burro
- farina di mais
- formaggio gorgonzola
- mascarpone
- sale
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 50 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 350 g Farina di mais 2 l Acqua 100 g Mascarpone 250 g Gorgonzola 50 g Burro q.
Sale Preparazione Mettere l’acqua in una pentola con il sale e portare ad ebollizione, appena l’acqua raggiunge il bollore versarvi la farina di mais a pioggia e cominciare a mescolare con l’aiuto di una frusta per evitare che si formino grumi.
Continuare a mescolare di tanto in tanto fino a completa cottura della farina di mais, ci vorranno circa 40/50 minuti.
La consistenza deve rimanere abbastanza cremosa, per cui dovesse raddensarsi troppo aggiungere un po’ di acqua calda.
Aggiungere tutti i formaggi, compreso il burro e continuare a mescolare fino a quando non si saranno sciolti all’interno.
