POLENTA CON GAMBERI IN SALSA THAILANDESE E BROCCOLI
Ricetta, ingredienti e consigli per "POLENTA CON GAMBERI IN SALSA THAILANDESE E BROCCOLI", scopri come si prepara.
POLENTA CON GAMBERI IN SALSA THAILANDESE E BROCCOLI
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Ingredienti
- aglio
- broccoli
- cipolla bianca
- gamberi
- latte di cocco
- limoni
- olio
- olio di semi di sesamo
- polenta
- sale
- salsa di soia
- zenzero
Ricetta
PROCEDIMENTO: Innanzitutto,come prima cosa,pulite e lavate il broccolo,tagliatelo in diverse cime e poi lessatelo in acqua bollente per qualche minuto,dovrà essere ancora croccante.
Date una sciacquata ai gamberi,poi privateli del carapace (tranne tre che lasciate interi per la decorazione finale) e del filetto interno; dopo averla sbucciata,tritate finemente la cipolla al coltello,e fatela soffriggere 2' in una padella con un filo d'olio,poi unite i gamberi con la scorza di limone grattugiata e alzate la fiamma,condite poi con la salsa di soia e lo zenzero in polvere; quando i gamberi risulteranno rosolati,unite il latte di cocco e mescolate il tutto,ora togliete i gamberi e teneteli da parte in un piatto e mandate avanti la cottura della salsa per circa 5' a fiamma bassa con il coperchio,aggiustate poi di sale e spegnete la fiamma.
Nel frattempo,fate saltare qualche minuto in padella le cimette di broccolo con 2 cucchiai di olio e.
