Mini Quiches alle Zucchine e Robiola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mini Quiches alle Zucchine e Robiola", scopri come si prepara.
Mini Quiches alle Zucchine e Robiola
https://www.profumodilimoni.com/
Ingredienti
- aglio
- formaggio robiola
- menta
- olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- parmigiano
- sale fino
- uova
- zucchine
Ricetta
tagliare le zucchine a julienne.
Se poi avete, come me (ma non lo ho usato) l'altro cazzabbubolo per fare gli spaghetti di verdure, lo spiralizer, usatelo serenamente.
In una padella mettere un po’ di olio e far saltare le zucchine per pochi minuti, aggiungendo un pochino di aglio granulare (se non vi piace o non lo avete, aggiungete un mezzo spicchio di aglio fresco e poi toglietelo), un pizzichino di sale fino e menta fresca tagliata a striscioline.
In una ciotola a parte sbattete le uova con la robiola e un cucchiaio o due di Parmigiano grattugiato.
Rivestire gli stampini da crostatine con la pasta brisé, spargere sul fondo un cucchiaino scarso di pangrattato (assorbirà l'umore delle zucchine senza 'fracicare' la base), aggiungere poi le zucchine e il composto di uova.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C in modalità ventilata per circa 25 minuti, posizionando gli stampini nella parte bassa del forno fino a.
