Panbrioche con zucca e mandorle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panbrioche con zucca e mandorle", scopri come si prepara.
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Panbrioche con zucca e mandorle
http://www.lacucinadimauro.it/Ingredienti
- farina
- farina 00
- latte
- lievito di birra
- mandorle
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- vanillina
- zucca
- zucchero
Ricetta
...Procedimento: Iniziamo dalla zucca. Pulite la zucca, privandola di scorza e semi. Per ottenere 300 gr di zucca cotta vi consiglio di prenderne 500 gr cruda. Tagliate la zucca a tocchetti. Ponetela in una coppa e cuocetela in microonde per 10 minuti alla massima potenza. Una volta cotta, eliminate l’acqua che inevitabilmente caccia la zucca. Frullate la zucca con l’aiuto di un minipimer. Pesate le mandorle e frullatele con l’aiuto di un robot da cucina. Tenetele da parte. Io ho usato delle mandorle non pelate, le trovo decisamente più profumate. Passiamo...
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