Panini alle olive nere
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panini alle olive nere", scopri come si prepara.
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Panini alle olive nere
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- barbabietola
- biga
- farina
- farina 00
- farro
- lievito
- lievito di birra
- olio
- olive
- olive nere
- olive nere snocciolate
- pane
- sale fino
- zucchero
Ricetta
...preparazione dei panini Dividete l'impasto in 30 porzioni di circa 50 grammi ognuno. Lavorate ogni singolo panetto formando dei panini rotondi ed adagiateli su una placca da forno ricoperta di carta da forno. Fate lievitare per 30 minuti. Infornate in forno preriscaldato ventilato a 220 gradi. Per creare vapore nel forno sistemate nel forno una ciotola piena di acqua e lasciatela per i primi 7 minuti di cottura. (La formazione del vapore facilita la lievitazione). Cuocete per circa 15 minuti. Controllate di tanto in tanto. Varianti: Potete sostituire le olive nere con dei pomodori...
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