Pastiera Napoletana: la ricetta originale della nonna

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pastiera Napoletana: la ricetta originale della nonna", scopri come si prepara.

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Pastiera Napoletana: la ricetta originale della nonna

Le Torte di Michy
Pastiera Napoletana: la ricetta originale della nonna
Ingredienti
  • arance
  • burro
  • canditi
  • cannella
  • cedro
  • estratto di vaniglia
  • farina 00
  • grano
  • latte
  • limoni
  • pastafrolla
  • ricotta
  • strutto
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • vaniglia
  • zucchero
  • zucchero semolato
Ricetta

...procedimento renderà la pastiera più aromatica. Il grano è l’ingrediente principale dalla pastiera napoletana. Se volete usare il grano crudo dovete usarne circa la metà rispetto al grano cotto, lasciarlo a mollo per 3 giorni, poi sciacquarlo ed infine cuocerlo in acqua a fiamma alta fino a bollitura, poi proseguite la cottura a fuoco dolce. Una volta cotto, scolate l’acqua e il vostro grano sarà pronto per essere utilizzato. Se invece utilizzate il grano precotto, come quello che usava anche la nonna da sempre, dovete cuocerlo ulteriormente con del latte e...

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