crostata di pasqua
Ricetta, ingredienti e consigli per "crostata di pasqua", scopri come si prepara.
crostata di pasqua
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Ingredienti
- burro
- cioccolato
- estratto di vaniglia
- farina 00
- lievito in polvere
- pasta frolla
- uova
- zucchero semolato
Ricetta
procedimento: per prima cosa preparate la crema e lasciatela raffreddare a temperatura ambiente coperta con pellicola a contatto.
Poi preparate la frolla.
Versate tutti gli ingredienti in una ciotola ed impastate fino ad avere un panetto liscio e sodo, avvolgete con pellicola e lasciate riposare in frigo per circa due ore.
Stendete la pasta frolla fino allo spessore di circa 1/2 centimetro e poi rivestite una teglia imburrata ed infarinata, bucherellate la base coni rebbi di una forchetta poi posate su un foglio di carta forno e sulla carta mettete dei legumi secchi o del riso.
Mettete in freezer per circa 15 minuti e poi in forno ventilato a 180°, dopo 15 minuti eliminate delicatamente la carta con i legumi e proseguite la cottura per altri 10-15 minuti circa, fino a quando la crostata risulta dorata.
Lasciate raffreddare ed eliminate lo stampo.
Trasferite la base della crostata su un piatto da portata, farcite con la crema al cioccolato.
