Crostata al cocco e ricotta con ganache al cioccolato

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata al cocco e ricotta con ganache al cioccolato", scopri come si prepara.

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Crostata al cocco e ricotta con ganache al cioccolato

La cucina di Marta
Crostata al cocco e ricotta con ganache al cioccolato
Ingredienti
  • burro
  • cacao amaro
  • cioccolato fondente
  • cocco
  • farina 00
  • liquore all'amaretto
  • panna fresca
  • ricotta
  • sale
  • uova
  • zucchero semolato
Ricetta

...preparazione della frolla: in una ciotola mescolate la farina con il cacao e il sale. Aggiungete il burro a pezzetti e iniziate ad impastare fino a creare un composto di briciole. Unite anche l’uovo, lo zucchero e il liquore, impastate fino a creare un panetto omogeneo; poi fatelo riposare in frigorifero per una mezz’oretta avvolto con la pellicola trasparente. Riprendete la frolla e stendetela con il mattarello su un foglio di carta da forno cosparso di cacao. Trasferitela delicatamente in uno stampo precedentemente imburrato e leggermente ricoperto di cacao, pareggiate i bordi e...

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