Impasto per la pizza avanzato? Fate il pane!
Ricetta, ingredienti e consigli per "Impasto per la pizza avanzato? Fate il pane!", scopri come si prepara.
Impasto per la pizza avanzato? Fate il pane!
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Ingredienti
- farina
- lievito di birra
- olio
- pane
- sale
Ricetta
preparazione iniziale dell’impasto è molto versatile, alcuni cominciano dal sale, altri dal lievito, ma in ogni modo la scioglitura di entrambi avverrà nel metodo corretto.
Personalmente preferiamo una lavorazione manuale per quanto riguarda questo tipo d’impasto, tuttavia potrete optare per l’utilizzo di un bimby oppure un’impastatrice seguendo le istruzioni dedicate.
Prendete del sale e disponetelo in una scodella, lasciatelo sciogliere insieme all’acqua e in successione riponete il lievito al suo interno.
Sciogliete bene il lievito fino a farlo sparire ed iniziate ad aggiungere farina.
Mentre state impastando aggiungete un filo d’olio, quest’ultimo vi aiuterà a rendere omogeneo l’impasto, al fine di avere un intero panetto privo di grumi.
Lasciate lievitare 24h e trascorso il tempo indicato iniziate a prelevare delle palline da esso.
Formate dei filoni e lasciateli lievitare per qualche ora; è importante che.
