Scacce con broccoli siciliani
Ricetta, ingredienti e consigli per "Scacce con broccoli siciliani", scopri come si prepara.
Scacce con broccoli siciliani
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- aglio
- broccoli
- farina di semola
- grano
- lievito di birra
- olio d'oliva extra-vergine
- pomodori secchi
Ricetta
Procedimento: Prendete la farina setacciandola nella spianatoia o nella planetaria.
Al centro sciogliete il lievito con un pochino di acqua.
Iniziate ad impastare a mano oppure con il gancio aggiungendo man mano l'acqua.
Mettete l'olio ed il sale.
Lavorate l'impasto per almeno 15 minuti fino a quando non sarà liscio.
Trasferite l'impasto su un piano infarinato, formate una palla.
Ponete a lievitare in un luogo caldo per un'ora.
Trascorso il tempo di lievitazione prendete l'impasto e suddividetelo in 6 palline più piccole.
Mettete a lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio.
Nel frattempo preparate i broccoli, lavateli e tagliateli a cimette.
Fate cuocere in acqua salata.
Devono essere cotti ma non troppo morbidi.
Scolate e trasferite in un tegame nel quale avrete messo un cucchiaio di olio ed uno spicchio di aglio.
Aggiungete il pomodoro secco tagliato a pezzetti.
Mescolate e fate insaporire per qualche minuto.
Spegnete e fate.
