Pane casereccio cotto in pentola

Pane casereccio cotto in pentola

Ingredienti

• farina
• lievito
• lievito di birra
• pane
• pane casereccio
• sale
• zucchero

Ricetta

...Preparazione del pane cotto in pentola con lievito di birra senza glutine: Per impastare io consiglio l'utilizzo della la macchina del pane o di una impastatrice in modo che l'impasto venga ben lavorato. Avendo utilizzato l'acqua di coltura della mozzarella l'ho fatta maturare a temperatura ambiente per due giorni, in modo che risulti fermentata. Come ho scritto sopra se non avete l'acqua delle mozzarelle dovrete aggiungere altrettanta quantità di acqua tiepida, oltre quella già prevista. Innanzitutto sciogliete il lievito di birra con l'acqua tiepida aggiungendo il...

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