Cornetti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cornetti", scopri come si prepara.
Cornetti
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 35 Minuti
Ingredienti
- albumi
- amido di mais
- burro
- farina 00
- glassa
- latte
- lievito di birra
- maizena
- mandorle
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di riposo 3 Ore Tempo di cottura 35 Minuti Porzioni 14-16 Metodo di cottura Forno elettrico Cucina Italiana Ingredienti del lievitino 5 g Lievito di birra secco 100 ml Latte tiepido 1 cucchiaino Zucchero (raso) 100 g Farina 00 (o Manitoba) per l'impasto 600 g Farina 00 (Oppure metà 00 e metà manitoba) 125 ml Latte 2 Uova (grandi) 90 g Burro light (fuso) 80 g Zucchero per la finta sfogliatura 40 g Burro (fuso) 40 g Zucchero Per la glassatura e copertura 40 g Albumi 60 g Zucchero 1 cucchiaino Amido di mais (maizena) q.
Mandorle (tritate o in lamelle) 1 tuorlo (per spennellare) Strumenti Teglia Carta forno Mattarello .
