Strudel di albumi con melanzane e scamorza
Ricetta, ingredienti e consigli per "Strudel di albumi con melanzane e scamorza", scopri come si prepara.
Strudel di albumi con melanzane e scamorza
https://blog.giallozafferano.it/ilgrembiulinoinfarinato/
Ingredienti
- albumi
- melanzane
- olio
- pepe
- sale
- scamorza
Ricetta
preparazione''' Strudel di albumi con melanzane e scamorza, dose per due persone 4 albumi 1 melanzana media 80 gr di scamorza sale pepe 1 cucchiaio di olio Fare lo Strudel di albumi con melanzane e scamorza è davvero semplice.
Versiamo gli albumi in una ciotola, aggiungiamo un pizzico di sale e con una forchetta montiamo il composto senza però trasformarlo a neve ferma.
Cominciamo a scaldare il forno.
Prendiamo quindi una teglia tonda da circa 25 cm, foderiamola con della carta da forno bagnata, strizzata e leggermente unta e versiamoci il composto Inforniamo anche a 200 gradi per al massimo 10 minuti.
Nel frattempo prepariamo su di un piano un altro foglio di carta da forno bagnata e quando la frittata è pronta capovolgiamola sul foglio preparato, stacchiamo la carta tamponando la superficie con un panno umido e iniziamo ad arrotolare.
Questo passaggio va eseguito velocemente prima che la frittata.
