RISOTTO AI CARCIOFI
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO AI CARCIOFI", scopri come si prepara.
RISOTTO AI CARCIOFI
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Ingredienti
- aglio
- brodo vegetale
- burro
- carciofi
- dadi
- noci
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- radice di zenzero
- riso
- vino bianco
Ricetta
Procedimento: Per prima cosa togliete le foglie esterne e tagliate il carciofo in 4 spicchi, tenendo il gambo da parte Togliete via l'interno (peloso), con un limone aperto stropicciate i carciofi in modo che non anneriscono e metteteli in una ciotola d'acqua con il limone Intato tagliate il prezzemolo e l'aglio e mettete tutto in un tegame con olio evo Soffriggete Tagliate a fettine i carciofi e rosolateli Unite il rigatino Ora tostate il riso Quando sarà tutto rosolato aggiungete 2 dita di vino bianco Alzate la fiamma e lasciate evaporare Ora unite l'acqua del brodo o acqua calda con dado vegetale Cuocete circa 12 minuti Sul finire per mantecare aggiungete una noce di burro Spegnete e servite con abbondante parmigiano carciofilimoneNATURALIArisorisottoSCORZA DI LIMONE lacudiaz Ricetta precedente .
