RISOTTO ALLA CREMA DI FINOCCHI E GORGONZOLA
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO ALLA CREMA DI FINOCCHI E GORGONZOLA", scopri come si prepara.
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CUCINA SOTTO A LIVARAIngredienti
- burro
- cipolla
- finocchi
- formaggio gorgonzola
- formaggio grana
- olio
- pepe nero
- riso carnaroli
- rosmarino
- sale
- vino bianco
Ricetta
...PROCEDIMENTO Lava bene i finocchi e tritali in un mixer in pezzi non troppo piccoli Sbuccia la cipolla e metti al fuoco circa mezzo litro di acqua a cui avrai aggiunto poco sale Affetta la cipolla e falla rosolare in due cucchiai di olio extra vergine di oliva e non appena sar trasparente aggiungi i finocchi tritati Fai insaporire per una decina di minuti , dopodich copri la verdura con due mestoli di acqua salata messa a bollire e metti il coperchio alla casseruola Quando l'acqua sar stata completamente assorbita aggiungi il vino bianco e fallo...
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