Purè di patate con mozzarella e prosciutto cotto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Purè di patate con mozzarella e prosciutto cotto", scopri come si prepara.
Purè di patate con mozzarella e prosciutto cotto
https://lericettedimirzia.it/
Ingredienti
- burro
- latte
- mozzarella
- noce moscata
- pangrattato
- parmigiano
- patate
- prosciutto cotto
- sale
Ricetta
Preparazione : 15 min Tempo di cottura : 60 min Pronto in : 1h 15m 1 kg di patate 80 g burro 200 ml latte Parmigiano grattugiato q.
2 fette di prosciutto cotto 100 g mozzarella Sale e noce moscata q.
Pangrattato q.
Preparazione Lavate le patate e lessatele con tutta la buccia in acqua salata per circa 40-45 minuti, e poi scolatele.
Sbucciate le patate ancora calde, riducetele a tocchetti e passatele nello schiacciapatate.
Mettete la purea ottenuta in un pentolino a fuoco basso, unite una grattata di noce moscata, un pizzico di sale, e mescolate.
Aggiungete ora il burro a pezzetti e mescolate bene.
Aggiungete poco alla volta il latte bollente, fino a quando otterrete un purè liscio, gonfio e omogeneo.
Togliete il recipiente dal fuoco, unite il parmigiano grattugiato, il prosciutto cotto sminuzzato e la mozzarella sminuzzata mescolate bene.
Trasferite la purea nei tegamini (imburrati con pangrattato) su una leccarda da forno e.
