Tortino di patate e mortadella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortino di patate e mortadella", scopri come si prepara.
Tortino di patate e mortadella
https://blog.giallozafferano.it/emanu74/
Tempo di preparazione: 45 Minuti
Tempo di cottura: 35 Minuti
Ingredienti
- formaggio grana
- mortadella
- mozzarella
- patate
- pistacchi
- sale grosso
Ricetta
preparazione 45 Minuti Tempo di cottura 35 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Forno elettrico Cucina Italiana Ingredienti 700 g Patate (bianche o gialle) 120 g Mortadella con pistacchi 100 g Grana Padano DOP (grattugiato) 200 g Mozzarella q.
Sale grosso Strumenti Teglia Preparazione
Per preparare il tortino di patate e mortadella, lavare benissimo sotto acqua corrente fredda, le patate e lessarle in acqua fredda salata con tutta la buccia.
Far intiepidire le patate e, prima di tagliarle in fettine spesse circa mezzo centimetro, scegliere se togliere la buccia o lasciarla.
In una pirofila da forno leggermente unta, stendere un primo strato di patate, adagiarvi le fette di mortadella, la mozzarella scolata e tagliata a fettine e un'abbondante spolverizzata di Grana padano.
Proseguire quindi con un altro strato di patate,.
