Maltagliati con ceci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Maltagliati con ceci", scopri come si prepara.
Maltagliati con ceci
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Ingredienti
- aglio
- brodo vegetale
- ceci
- cipolla
- farina
- farina di semola
- grano
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- passata di pomodoro
- rosmarino
- sale
- sale fino
- salvia
Ricetta
procedimento della ricetta di solito prepariamo a casa mia! Maltagliati con ceci Dosi per 4 persone Preparazione : 15 min Tempo di cottura : 10 min Difficoltà : Facile Ingredienti Per la pasta : 500 g di farina di semola rimacinata di grano duro 250 ml di acqua 2,5 g di sale fino Per il condimento : 300 g di ceci secchi 330 ml di passata di pomodoro brodo vegetale 1/2 cipolla 1 spicchio di aglio rosmarino salvia olio extravergine di oliva sale q.
Procedimento La sera prima, mettete a bagno i ceci per 12 ore.
Tritate finemente la cipolla.
In una pentola, fate soffriggere la cipolla e aglio con un filo d’olio.
Aggiungete i ceci scolati.
Fate cuocere per 2-3 minuti.
Salate e aggiungete l'erbe aromatiche.
Aggiungete il brodo caldo e cuocete per circa 1 ora.
Poi aggiungete alla zuppa la passata di pomodoro e cuocete per 1 ora circa.
Su di una spianatoia versate la farina, formate una fontana e aggiungete un pizzico di.
