Maltagliati alla zucca e cavolo nero
Ricetta, ingredienti e consigli per "Maltagliati alla zucca e cavolo nero", scopri come si prepara.
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Maltagliati alla zucca e cavolo nero
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- aglio
- cavolo nero
- farina
- farina 00
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta fresca
- pepe
- peperoncino
- rosmarino
- sale
- uova
- zucca
Ricetta
...mettete a rosolare la zucca tagliata a pezzetti grossolani con aglio, olio e rosmarino. Dopo qualche minuto aggiungete mezzo bicchiere di acqua calda e lasciatela cuocere. In una pentola mettete dell'acqua a bollire e sbollentate il cavolo nero, riponetelo subito dopo in una bowl contenete acqua e ghiaccio. Nel frattempo in una padella wok fate rosolore del chilly fresco e dell'aglio, ripulite quindi il cavolo nero in modo che rimanga solo la parte tenera e saltatelo in padella. Una volta che la zucca si sfalderà facilmente possiamo, con l'aiuto di un frullatore...
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