MALTAGLIATI RUSTICI

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MALTAGLIATI RUSTICI

Ricettacolo di una mamma
MALTAGLIATI RUSTICI
Ingredienti
  • farina
  • farina integrale
  • semola
  • uova
Ricetta

...PROCEDIMENTO: Inizia creando una fontana con la farina (puoi anche farlo in una ciotola capiente). Versa all'interno della fontana le 3 uova intere e aiutandoti con la forchetta sbattile incorporando farina. Piano piano inizierai ad ottenere una massa che potrai lavorare con le mani fino a formare un panetto. Lascia riposare il panetto coperto dalla pellicola o dalla scodella ribaltata sopra per un quarto d'ora prima di stenderla. Per stendere la pasta aiutati con un pochino di semola cos i fogli non si attaccheranno. (Non metterne molta per) Io la...

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