INSALATA DI ERBE SPONTANEE COMMESTIBILI E NON SOLO

INSALATA DI ERBE SPONTANEE COMMESTIBILI E NON SOLO

Ingredienti

• erbe
• formaggio pecorino
• noci

Ricetta

...PROCEDIMENTO LAVA BENE SOTTO L'ACQUA CORRENTE LE ERBE E TOGLI GLI EVENTUALI FILI DETERIORATI LASCIA IN AMMOLLO QUALCHE MINUTO E POI TRITA IL TUTTO SU UN PIATTO DI PORTATA SCIACQUA ANCHE I FIORI E METTILI DA UNA PARTE SBUCCIA LE NOCI E MESCOLALE ALL'INSALATA ASSIEME ALLE SFOGLIE DI PECORINO TAGLIATE CON UNA MANDOLINA CONDISCI CON SALE , PEPE NERO , OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA ED ACETO BALSAMICO SOLO POCO PRIMA DI DEGUSTARE. AGGIUNGI I FIORI DOPO AVER CONDITO E GUSTA BUON APPETITO ! ...

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