Sformato di finocchi con prosciutto cotto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sformato di finocchi con prosciutto cotto", scopri come si prepara.
Sformato di finocchi con prosciutto cotto
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Ingredienti
- besciamella
- burro
- farina
- finocchi
- latte
- mozzarella
- noce moscata
- pane
- parmigiano
- pepe
- prosciutto cotto
- sale
Ricetta
Preparazione 1 -Per preparare lo sformato di finocchi con prosciutto cotto, dovete per prima cosa lavare i finocchi, eliminate le prime foglia esterne e tagliateli a fette rotonde.
Lessate i finocchi in una casseruola con acqua e un cucc.
no di sale per circa 15'.
2 -Mentre cuocete i finocchi prepariamo la besciamella; inserite in una casseruola il burro e fatelo sciogliere a fuoco dolce.
Appena si sarà sciolto, aggiungete la farina e mescolate finche che venga assorbita completamente dal burro.
3 -A questo punto versate il latte poco per volta, mescolate sempre in modo che non si formino i grumi, aggiustate di sale, pepe e noce moscata, lasciate cuocere finche non si addensi completamente.
4 -Scolate i finocchi che saranno giunti a cottura e lasciatreli intiepidire, e prendete la mozzarella scolatela dall'acqua di vegetazione e riducetela in piccoli pezzi.
Ora possiamo passare all'assemblaggio.
5 -Versate sul fondo di.
