Bucatini cacio, pepe e guanciale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bucatini cacio, pepe e guanciale", scopri come si prepara.
Bucatini cacio, pepe e guanciale
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Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- bucatini
- formaggio pecorino
- guanciale di maiale
- olio
- pepe
- sale
Ricetta
preparazione 5 Minuti Tempo di cottura 15 Minuti Porzioni 2 Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti per due persone 160 g Bucatini 70 g Pecorino romano 50 g Guanciale q.
Olio di oliva q.
Pepe q.
Sale Preparazione dei bucatini cacio, pepe e guanciale Tagliate e listarelle il guanciale.
Oleate leggermente una padella e fate soffriggere i pezzi di guanciale.
Devono diventare dorati e croccanti.
Spegnete la fiamma e lasciate raffreddare.
Unite, nel contenitore di un minipimer, il pecorino, un pizzico di pepe e un filo d'olio di oliva e tenete da parte il tutto.
Cuocete la pasta in acqua bollente e salata.
Scolatela al dente.
Tenete da parte l'acqua di cottura.
Servirà nelle fasi successive.
Mescolate la pasta con il guanciale, senza accendere il fornello.
Aggiungete circa 100 ml di acqua di cottura della.
