IL MIO CONIGLIO ALLA CACCIATORA
Ricetta, ingredienti e consigli per "IL MIO CONIGLIO ALLA CACCIATORA", scopri come si prepara.
IL MIO CONIGLIO ALLA CACCIATORA
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Ingredienti
- carote
- cipolla
- coniglio
- olive
- pomodorini
- prezzemolo
- sedano
- vino bianco
Ricetta
PROCEDIMENTO: Inizia preparando il soffritto di sedano, carota e cipolla tagliati a piccola dadolata in un tegame capiente con olio.
Mi raccomando non devono bruciare! Aggiungi quindi i pezzi di coniglio e falli ben insaporire nel soffritto a fiamma moderata.
Quindi sfuma con il vino bianco e regola di sale.
Una volta evaporato il vino versa mezzo bicchiere d'acqua ed aggiungi i pomodorini tagliati a pezzi grossolani.
Cuoci con il coperchio a fiamma bassa 40 min.
Alla fine togli il coperchio,aggiungi le olive e alza la fiamma.
Lascia evaporare l'ultimo liquido di cottura rimasto in padella e fai ben rosolare la carne.
Termina con il prezzemolo trito.
Buon appetito! CONSIGLI: * Se non hai certezza della provenienza del coniglio oppure si tratta di un coniglio molto grande ti consiglio di metterlo due ore prima di cucinarlo in una ciotola con un bicchiere di vino bianco e mezzo bicchiere.
