Gnocchi di ricotta allo zafferano per la Festa della Donna

Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi di ricotta allo zafferano per la Festa della Donna", scopri come si prepara.

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Gnocchi di ricotta allo zafferano per la Festa della Donna

Nonna Paperina
Gnocchi di ricotta allo zafferano per la Festa della Donna
Ingredienti
  • burro
  • farina
  • farina di riso
  • formaggio galbanino
  • noce moscata
  • parmigiano
  • porri
  • ricotta
  • sale
  • sale fino
  • salvia
  • speck
  • zafferano
Ricetta

...Preparazione: Per realizzare questi deliziosi gnocchi di ricotta allo zafferano con porri e speck, dedicatevi come prima cosa alla preparazione dell'impasto. Unite in una ciotola la ricotta con lo zafferano. Amalgamate bene ed insaporite con un pizzico di sale, Parmigiano grattugiato e noce moscata. Aggiungete la farina e mescolate tutti gli ingredienti assieme fino ad ottenere un composto morbido e malleabile. Se l’impasto dovesse sembrarvi appiccicoso, aggiungete dell’altra farina così da evitare che la ricotta possa rendere il composto eccessivamente morbido ed umido. ...

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