Gnocchi di ricotta allo zafferano per la Festa della Donna
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi di ricotta allo zafferano per la Festa della Donna", scopri come si prepara.
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Gnocchi di ricotta allo zafferano per la Festa della Donna
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- burro
- farina
- farina di riso
- formaggio galbanino
- noce moscata
- parmigiano
- porri
- ricotta
- sale
- sale fino
- salvia
- speck
- zafferano
Ricetta
...Preparazione: Per realizzare questi deliziosi gnocchi di ricotta allo zafferano con porri e speck, dedicatevi come prima cosa alla preparazione dell'impasto. Unite in una ciotola la ricotta con lo zafferano. Amalgamate bene ed insaporite con un pizzico di sale, Parmigiano grattugiato e noce moscata. Aggiungete la farina e mescolate tutti gli ingredienti assieme fino ad ottenere un composto morbido e malleabile. Se l’impasto dovesse sembrarvi appiccicoso, aggiungete dell’altra farina così da evitare che la ricotta possa rendere il composto eccessivamente morbido ed umido. ...
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