Madeleine salate alle verdure, un antipasto per l’8 Marzo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Madeleine salate alle verdure, un antipasto per l’8 Marzo", scopri come si prepara.
Madeleine salate alle verdure, un antipasto per l’8 Marzo
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Ingredienti
- aceto di mele
- amido di mais
- bicarbonato
- carote
- farina di riso
- insalata russa
- latte
- margarina
- olive nere
- parmigiano
- patate
- pepe nero
- piselli
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione: Per preparare le madeleine salate alle verdure, cuocete a vapore il mix di verdure da insalata russa.
Attendete diversi minuti ma lasciate comunque le verdure ancora croccanti.
Dopo la cottura, attendete che le verdure si raffreddino, mettendole da parte in un contenitore.
Aggiungete alle verdure delle olive tagliate a rondelle.
Sbattete le uova in una ciotola con il formaggio grattugiato ed un po’ di sale e pepe.
Sciogliete la margarina a bagnomaria e versatela nel composto assieme al latte, amalgamando il tutto assieme fino a completo assorbimento.
Setacciate la farina ed unitela poco per volta all’impasto.
Infine, inglobate aceto di mele e bicarbonato, mescolando il tutto assieme piuttosto energicamente.
A questo punto aggiungete le verdure cotte al vapore, amalgamate e versate il tutto negli stampi da madeleine ben oliati ed infarinati.
Riempite ogni cavità dello stampo fino a tre quarti della loro capienza, in previsione della.
