MADELEINE AL CACAO: ricetta di Knam

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MADELEINE AL CACAO: ricetta di Knam

Tacchi e Pentole
MADELEINE AL CACAO: ricetta di Knam
Ingredienti
  • burro
  • cacao
  • estratto di vaniglia
  • lievito in polvere
  • miele
  • sale
  • uova
  • zucchero di canna
  • zucchero semolato
Ricetta

...Procedimento: Per preparare le madeleine al cacao per prima cosa mescolate le uova (senza montarle) assieme al miele e allo zucchero semolato e di canna. Unite sale, farina, cacao e lievito; questi ultimi tre ingredienti setacciati. Unite il burro fuso (sciolto a bagnomaria oppure in microonde) e amalgamate bene il tutto. Mettete a riposare il composto in frigorifero per circa due ore. Trascorso il tempo, imburrate lo stampo spolverato con poca farina. Distribuite l’impasto, riempendo per 2/3 gli stampini. Mi raccomando non riempite troppo l'incavo dello stampo! ...

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