Gnocchi alla romana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi alla romana", scopri come si prepara.
Gnocchi alla romana
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 35 Minuti
Ingredienti
- formaggio pecorino
- latte
- noce moscata
- olio
- parmigiano
- sale
- semolino
Ricetta
preparazione 20 Minuti Tempo di cottura 35 Minuti Porzioni 4 persone Cucina Italiana Ingredienti 250 g Semolino 1 l Latte scremato 60 ml Olio extravergine d'oliva 80 g parmigiano reggiano 20 g Pecorino romano q.
Sale q.
Noce moscata Strumenti 1 Tegame 1 Teglia 1 Cucchiaio di legno Carta forno 1 Coltello Preparazione In un tegame versare il latte, 30 ml di olio e il sale a piacere.
Quando inizierà a bollire aggiungere a pioggia il semolino mescolando con un cucchiaio di legno per evitare la formazione di grumi.
Cuocere a fiamma bassa fino a quando il composto non si è addensato.
Aggiungere il parmigiano grattugiato e spegnere.
Versare il composto ancora caldo su un foglio di carta da forno e darli la forma di un cilindro con l'aiuto delle mani.
Si può anche.
