Insalata di polpo con l’olio Amoretti di Lorenzo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di polpo con l’olio Amoretti di Lorenzo", scopri come si prepara.
Insalata di polpo con l’olio Amoretti di Lorenzo
https://food.evosmart.it/
Ingredienti
- aglio
- carote
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- olive verdi
- patate
- pepe
- polipi
- prezzemolo
- sale
Ricetta
preparazione della nostra : insalata di polpo con patate , carote e olive.
Prendete il polpo lavatelo e mettetelo in una pentola con i bordi alti.
Coprite con il coperchio e cuocete a fuoco medio per 30 minuti.
Quando con i rebbi della forchetta risulterà tenero vorrà dire che sarà cotto e, anche se dovesse esserci dell'acqua (di un colore rosso vivace), non preoccupatevene, scolatelo e lasciatelo rafreddare.
Nel frattempo che il polpo raffredda , cuocete le patate per circa 20 / 25 minuti .
Fate sempre la prova con una forchetta .
Spellate le patate e fatele raffreddare.
Terminate tutte queste operazioni con ci resta che preparare la nostra insalata di polpo.
In un tegame mettete il polpo tagliato a pezzetti , le carote tagliate sottili con una mandolina , le olive verdi e le patate tagliate a cubetti .
Condite l'insalata di polpo con olio , sale , limone , aglio e prezzemolo .
Fate riposare in frigo almeno un'ora in frigo prima di servirla.
