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Risotto con le Fave

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con le Fave", scopri come si prepara.

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Risotto con le Fave

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Ingredienti

  • alloro
  • brodo vegetale
  • cipollotti
  • fave
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pepe
  • riso
  • riso carnaroli
  • soia

Ricetta

preparazione.

Cremosissimo e, come al solito, 100% vegetale, questo risotto è un super comfort food in cui cereali e legumi si sposano alla perfezione, ricco di proteine e fibre vegetali, ma povero di grassi! Ecco a voi la ricetta.

INGREDIENTI per 4 persone • Riso Carnaroli ' 350 g • Fave surgelate ' 300 g • Cipollotto ' 1 • Brodo vegetale q.

• Bevanda vegetale di soia q.

• Alloro ' una foglia • Olio EVO q.

• Sale q.

• Pepe q.

CUCINIAMO Cuocete le fave in acqua bollente per circa 15 minuti.

Sbucciatene un terzo e tenetelo da parte, quindi frullate la buccia assieme alla parte restante delle fave, aggiungendo un po' di bevanda di soia per rendere il tutto più cremoso.

Lavate e affettate il cipollotto.

Lavate e asciugate la foglia di alloro.

In una padella scaldate l'olio con la foglia di alloro e il cipollotto.

Una volta che si sarà insaporito, aggiungete il.

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Risotto con le Fave