Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con le Fave", scopri come si prepara.
preparazione.
Cremosissimo e, come al solito, 100% vegetale, questo risotto è un super comfort food in cui cereali e legumi si sposano alla perfezione, ricco di proteine e fibre vegetali, ma povero di grassi! Ecco a voi la ricetta.
INGREDIENTI per 4 persone • Riso Carnaroli ' 350 g • Fave surgelate ' 300 g • Cipollotto ' 1 • Brodo vegetale q.
• Bevanda vegetale di soia q.
• Alloro ' una foglia • Olio EVO q.
• Sale q.
• Pepe q.
CUCINIAMO Cuocete le fave in acqua bollente per circa 15 minuti.
Sbucciatene un terzo e tenetelo da parte, quindi frullate la buccia assieme alla parte restante delle fave, aggiungendo un po' di bevanda di soia per rendere il tutto più cremoso.
Lavate e affettate il cipollotto.
Lavate e asciugate la foglia di alloro.
In una padella scaldate l'olio con la foglia di alloro e il cipollotto.
Una volta che si sarà insaporito, aggiungete il.