Bouquet di cupcake rose: ricetta con tutorial
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Bouquet di cupcake rose: ricetta con tutorial
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 25 Minuti
Ingredienti
- burro
- estratto di vaniglia
- farina 00
- latte intero
- lievito
- limoni
- mascarpone
- pane
- panna fresca
- sale
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento dei cupcake: Preriscaldate il forno a 180°, modalità statico (170° ventilato).
Setacciate la farina a aggiungete in una terrina assieme allo zucchero, il lievito setacciato, il pizzico di sale e il burro tagliato a tocchetti.
Lavorate con la planetaria munita di frusta a foglia (oppure utilizzate un classico sbattitore elettrico)a velocità bassa fino ad ottenere una consistenza sabbiosa.
Aggiungete a filo metà del latte e la vaniglia e incorporate al composto (o la buccia di limone).
Sbattete in una terrina a parte le uova con la restante parte di latte e aggiungete anch'esse al composto continuando a lavorare per un paio di minuti, non di più! Non preoccupatevi di eventuali grumi che spariranno in cottura.
Versate il composto nei pirottini riempiendoli per metà e infornate in.
