Uova al tegamino peperoni e pomodoro

Uova al tegamino peperoni e pomodoro

Ingredienti

• olio
• peperoni
• pomodori
• pomodorini
• sale fino
• uova

Ricetta

...preparazione delle Uova al tegamino peperoni e pomodoro dovete partire necessariamente dai peperoni. Eliminate il picciolo, i semi ed eventuali filamenti interni; quindi lavateli bene sotto l'acqua corrente, asciugateli e tagliateli a listarelle dello spessore che più preferite -più sottili saranno le striscioline meno tempo impiegheranno per cuocersi-. Fatto ciò, mettete abbondante olio extravergine d'oliva in una padella ampia (se anti-aderente), aggiungete i peperoni tagliati e fate soffriggere per qualche altro minuto, aggiustando di sale. Unite i pomodorini che avrete...

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