Fettuccine Alfredo: il piatto italiano più amato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fettuccine Alfredo: il piatto italiano più amato", scopri come si prepara.
Fettuccine Alfredo: il piatto italiano più amato
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Ingredienti
- burro
- parmigiano
- pasta fresca
- pasta tipo farfalle
- pasta tipo fettuccine
- pepe
- sale
- vino
- vino rosso
Ricetta
Preparazione Per prima cosa mettete a bollire in una pentola capiente dell'acqua leggermente salata per cuocere le fettuccine.
Per quanto riguarda la pasta, potete ovviamente fare una sfoglia e fare da soli in casa le fettuccine e, ve lo dico, sarei molto fiero di voi.
Oppure potete tranquillamente comprarle già pronte e tirate al supermercato.
Di pasta fresca in genere se ne trova anche di buona qualità.
Per quanto riguarda il Parmigiano Reggiano io vi consiglio di comprare un pezzo poco stagionato e di grattarlo poi da soli in casa, meglio se con un microplane.
In questo modo avrete un formaggio grattugiato molto finemente che si scioglierà meglio e soprattutto, rispetto ai formaggi già grattati in busta, avrete un prodotto della giusta stagionatura.
La stessa attenzione vale per il burro: visto che servono pochi ingredienti meglio prenderli davvero di alta qualità.
Anche se è un po' più caro scegliete un burro di panne centrifugate.
