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FETTUCCINE CON GAMBERETTI E CARCIOFI

Ricetta, ingredienti e consigli per "FETTUCCINE CON GAMBERETTI E CARCIOFI", scopri come si prepara.

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FETTUCCINE CON GAMBERETTI E CARCIOFI

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Ingredienti

  • aglio
  • carciofi
  • formaggio grana
  • gamberetti
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pasta tipo fettuccine
  • succo di limone

Ricetta

Preparazione: Pulire i carciofi, tagliarli a fettine sottili e metterli in acqua acidulata con succo di limone.

In una capiente padella antiaderente con un filo di olio, far soffriggere uno spicchio d'aglio e tuffarci i gamberetti a rosolare.

Regolare di pepe.

Nel frattempo in acqua bollente salata, far lessare la pasta.

A metà cottura della pasta, unire i carciofi scolati ai gamberetti, mescolare con energia, unire un po’ di acqua acidulata se troppo asciutti.

Regolare di sale.

Scolare la pasta, unirla al sughetto e far saltare il tutto.

Servire con grana gratuggiato più qualche scaglia.

Fonte: lamiadispensa Ti potrebbe interessare anche.

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FETTUCCINE CON GAMBERETTI E CARCIOFI