Moscardini con sugo allo zenzero, patate e carciofi: ecco come prepararli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Moscardini con sugo allo zenzero, patate e carciofi: ecco come prepararli", scopri come si prepara.
Moscardini con sugo allo zenzero, patate e carciofi: ecco come prepararli
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Ingredienti
- carciofi
- cipolla bianca
- moscardini
- olive
- patate
- pomodori
- pomodorini
- prezzemolo
- vino bianco
- zenzero
Ricetta
procedimento che dovrà essere svolto più volte.
Lasciate da parte i vostri moscardini e procedete con la pulizia dei carciofi:
togliete le foglie del carciofo facendo attenzione alle spine e tagliate il gambo.
Private il carciofo delle sue foglie facendo un giro o due su se stesso, poi tagliate la punta di quest’ultimo che si aprirà come un fiore.
Per ogni carciofo sbucciate il gambo in basso e successivamente dividetelo in 2 .
Procedete poi andando a togliere la parte centrale del carciofo, la così detta:“barba”.
Quando avete pulito tutti i carciofi prima di tagliarli lavateli bene.
Ripulite una cipolla bianca tagliandola a cubetti, preparate il prezzemolo tritato e lavate e sbucciate le patate tagliandole a cubetti ( grandi).
A questo punto prendete una padella e lasciate soffriggere la cipolla con un filo d'olio, successivamente unite il pesce e sfumate con il vino bianco.
Una volta evaporato l'alcol, aggiungete al contenuto le.
