Mazzancolle alla Catalana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mazzancolle alla Catalana", scopri come si prepara.
Mazzancolle alla Catalana
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Ingredienti
- alloro
- cipollotti
- limoni
- mazzancolle
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe bianco
- rucola
- sale
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Il passaggio pi impegnativo quello di andare al mercato del pesce e trovare mazzancolle nostrane freschissime, appena pescate.
In questo noi riminesi siamo piuttosto fortunati, perch in centro citt abbiamo una bellissima e grandissima pescheria, ricca di banchi, sia di pescatori che di commercianti.
La nostra bellissima Pescheria c/o il Mercato Coperto di Rimini Uno dei tanti banchi della Pescheria c/o il Mercato Coperto di Rimini Mazzancolle di Rimini Bellissime con la livrea dalle sfumature rosso/arancio e le codine dai riflessi blu.
Mazzancolle Pulire le manzancolle nel seguente modo: afferrare con una mano la testa e con l'altra il corpo.
Tirare delicatamente fino a staccare la testa, facendo attenzione di asportare con essa il contenuto interno.
Nel tirare, noterete che spesso e volentieri la testa si porter dietro.
